食材:1、主料:新鮮榨菜300克、驢肉500克、芹菜適量、辣椒適量。2、配料:油、鹽、醬油、雞精、十三香。步驟:1、將新鮮榨菜去皮,準備一些燉爛的驢肉,把驢肉切片,把榨菜切片,切點辣椒提辣。2、將切好的驢肉倒入油鍋中翻炒,往鍋中放入鹽,放醬油着色調味,再放點十三香。3、將準備好的新鮮榨菜放進去翻炒,再將準備好的紅辣椒放進去進行翻炒。4、將雞精灑進去調味 ,再放點芹菜提香,炒熟後裝盤即可。