做法如下：1、分離蛋清，準備一個瓷碗把雞蛋開個小口倒出的就是蛋清；2、再準備一個瓷碗，倒出蛋黃；3、用雞蛋殼盛滿水加入到蛋黃裏，用筷子粘一點鹽，和香油把蛋黃和水攪勻，連同碗一起放在鍋裏，鍋里加水蒸；4、水開後5分鐘左右即可。
