切開的芒果怎樣保存纔不會變色

1、短期內，即半天內不變色：

清水保鮮法：將去皮後的芒果放置在清水裏，使果肉隔絕空氣。

適當容量碗具倒扣法：如果去皮後的芒果預計短期內打算食用掉，挑選適當容量倒扣可以覆蓋住去皮後的芒果也可使芒果不變色。

2、一般期內，即一天左右不變色：

蒙上保鮮膜放冰箱裏冷藏，選擇放置的冰箱內部溫度環境不宜過低。

3、長期內，即一天至三天內不變色：

真空保鮮法：真空保鮮盒，真空保鮮袋都可使去皮後的芒果隔絕空氣，然後選擇放置在冰箱冷凍層下一層即可。

溫馨提示：去皮後的芒果最好還是儘快趁新鮮吃掉，否則建議採用曬芒果乾的方法進行長期的保存。