1、塗檸檬汁：將切開的牛油果塗上檸檬汁，再用保鮮袋包裝好，放入冰箱冷藏。檸檬汁中含有大量的維生素C，維生素C有抗氧化的作用，塗在切開的牛油果上面，可以減緩氧化過程。2、密封盒保存：牛油果切開後果肉容易與空氣接觸，從而導致果肉氧化變色，這樣會降低牛油果的食用價值，因此切開的牛油果要減少與空氣的接觸，可以將其放到保鮮盒中密封，然後再放到冰箱冷藏保存。
