1、將馬鈴薯放在舊紙箱中，並在紙箱中一起放進幾個未成熟的蘋果。蘋果在成熟的過程中會散發出—些乙烯氣體，乙烯氣體可使馬鈴薯長期保鮮。2、貯藏前將馬鈴薯放入食鹽水中浸泡15分鐘。使馬鈴薯貯藏一年後，相對減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖。保存過程中，要避免陽光照身射，要定期翻動，檢查。
