材料：鴨蛋、糯米、糉葉、老抽、五香粉。
糯米的處理過程：
糯米放在小碗中，加入冷清水沒過糯米表面，浸泡2小時；泡好的糯米瀝乾水分，加入1湯匙老抽；撒入少量五香粉；用筷子把糯米和調味料攪拌均勻。鴨蛋的處理與灌製過程：
鴨蛋用清水洗淨表面污垢；在鴨蛋的尖端部位磕一個小洞；把鴨蛋清倒出在小碗裏，蛋黃留在蛋殼中；用筷子挑着調味的糯米，灌入蛋殼裏；一直灌到糯米距蛋殼開口處九分滿爲止。鴨蛋的蒸制過程：
備一個深一點的大碗；碗裏蓋一層乾淨的溼百潔布；灌好糯米的鴨蛋開口朝上，依次緊靠排放在百潔布上；糉葉熱開水沖洗乾淨表面灰塵；洗淨的糉葉摺疊蓋在鴨蛋上；電飯鍋內膽放入足量的冷水；把碗放入內膽，蓋好鍋蓋，通電開始蒸制，時間大約30分鐘；蒸到糯米熟，打開鍋蓋，取出鴨蛋即可食用。
