1、土豆洗淨削去外皮,雞腿肉解凍備用;2、雞腿肉切大塊,土豆切大塊,大蒜切片備用;3、熱鍋冷油,放入雞腿肉煸炒;4、炒至雞腿肉七分熟的時候,加入適量紅糖或者白糖;5、翻炒均勻後,倒入土豆;6、翻炒均勻,加入適量的水煮;7、煮制土豆熟爛,調味,可以收幹湯汁兒或者直接裝盤食用;8、裝盤。