處理蝦頭需蝦槍和沙包,共分爲3個步驟,以下是處理蝦頭的詳細操作: 操作/步驟 1、剪掉須腳 用剪刀剪掉須腳,連兩根長鬚剪乾淨。 2、將蝦筋挑斷 將蝦筋挑斷或劃斷,以保持蝦筆直的造型。 3、洗淨 剪掉蝦槍,去掉沙包清洗乾淨即可。