1、把豆腐批一片放手掌上。2、用刀輕輕的把豆腐劃成小丁,放盤內備用。3、準備小肉丁和木耳丁,最好放點肉湯(當天正好燒紅燒肉,備了湯汁)。4、備好蔥花和水澱粉。5、備料準備齊全,等待下鍋。6、把備好的肉末、木耳丁及肉汁湯倒入鍋內,加入水,開大火,待鍋開把豆腐倒入鍋內,加入醬油、鹽、糖等調料後加入水澱粉,再次等鍋開起鍋裝盤,灑上蔥花,一碗香滑鮮嫩的玲瓏豆腐羹就做了。