牛腱子肉燉湯好喝。材料:牛腱心1條,馬鈴薯150克,蕃茄2個,老薑30克,水,鹽1小匙。做法:1、牛腱剁小塊,放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用;2、馬鈴薯去皮洗淨,切滾刀塊,放入滾水汆燙撈出,用冷水沖涼瀝乾備用;3、蕃茄洗淨,切滾刀塊,老薑去皮切片備用;4、將牛腱、馬鈴薯、番茄、老薑、水和調味料,一起放入鍋內;5、大火燒開轉小火慢燉一個小時即可關火。