咖喱牛肉用裏脊部位、牛腩部位的牛肉，一般切5-8釐米方塊，清水浸泡20分鐘，撈出後洗淨瀝乾。咖喱牛肉是一款美味菜譜，主要原料有牛裏脊、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱塊等。這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口。過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。
