蛇和野雞一起煲湯,此湯餚具有養氣血,通血脈,補虛養身的作用。主料:雞800克,蛇肉300克。做法:1、 將老母雞宰殺去毛,內臟,除去血污,洗淨。2、 蛇肉去皮,洗淨。3、 將蛇肉切成寸段,焯水洗淨。4、 取燉鍋,放入雞塊、蛇段、蛇皮,加料酒、蔥姜、胡椒粒、高湯,慢火燉1、5小時,加精鹽、味精調味即可出鍋。