1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用;鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患;鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產。鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
2、雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也爲人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。雞的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
