主料：綠豆芽200克、豆腐皮1張、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、青椒1個、蔥適量、雞精適量做法：1、綠豆芽淘洗乾淨，浸泡5分鐘，撈出控水；2、豆腐皮一張洗淨；3、切成合適的條狀；4、青椒切絲，切好蔥花；5、炒鍋爆香花椒、蔥花，加入綠豆芽翻炒；6、然後加入豆腐皮翻炒；7、滴入醬油適量，加入精鹽翻炒至豆芽熟透了；8、加入青椒，翻炒片刻，撒入雞精即可。
