幹香菇可做成香菇油菜、香菇燒雞、香菇燉肉等食用。以香菇燒雞爲例，共分爲3步。以下是製作香菇燒雞腿的詳細步驟： 操作/步驟 1、處理食材 蔥切段，薑切片，雞洗淨剁小塊，幹香菇泡發。 2、煸炒 鍋熱倒油，放入蔥、姜爆香，倒入雞塊煸炒至顏色發白。 3、煮制 放入香菇、黃豆醬、清水，大火燒開後，轉中火煮至醬汁濃稠即可。
