材料主料：偏口魚4條；輔料：油適量、鹽適量、姜適量炸偏口魚。具體做法如下：買回偏口魚，去內藏，洗淨。撒上鹽醃一下。用廚房紙擦乾水分；撒上幹麪粉，吸乾剩餘水分；花生油燒開。放薑片，爆香，然後放魚入鍋。吸乾水，炸的時候不會爆；煎好一面之後，翻過來，再煎另一面；煎好後，取出。美味炸魚做好啦。
