脆炸年糕最正宗的做法

用料：年糕、麪包糠、雞蛋、麪粉、番茄醬；

做法：

1、將年糕條切好，鍋里加適量的水，放入年糕把年糕煮軟；

2、把雞蛋磕入碗裏攪散，準備好麪粉和麪包糠；

3、把煮軟的年糕撈出放入麪粉裏均勻的黏上一層面粉；

4、放入蛋液裏均勻的裹上蛋液；

5、放入麪包糠裏裹上面包糠；

6、鍋里加適量的油燒熱，等油溫熱到七八成的時候，放入年糕條；

7、炸製表面金黃撈出瀝乾油，吃的時候蘸點番茄醬即可。