和攝入與消耗都有關，如果早餐只吃適量的全麥吐司不會發胖，全麥吐司本身能量不多，不會提供太多脂肪或者糖類，長胖的原因可能是消耗太少，控制飲食的同時需要適量運動。全麥土司指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包，區別於用精粉即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麪粉製作的一般麪包。特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，有香氣。營養價值比白麪包高，含有豐富粗纖維，維生素及鋅，鉀等礦物質，比普通麪包更容易生黴變質。
