燕窩燉雞怎麼做

需要準備的材料：

主料：雞1000克；

輔料：燕窩50克、火腿60克、豬肉150克、豬排骨150克、香菇40克；

調料：鹽5克、味精2克、姜5克；

方法步驟：

1、將雞洗淨起去骨；

2、燕窩用水浸透淨茸毛；

3、火腿切粒，與燕窩放入雞肚內，用線縫口；

4、把雞放沸水中稍燙,取出放燉盅內，加入火腿皮,豬上肉和排骨，用紗紙密封盅口，放入鍋內蒸約二小時左右至雞酥透，放上熟火腿片和已調味煮熟的冬菇，甘筍花，調味後便可食用。