豆腐皮本身的熱量並不高，每100克的豆腐皮的熱量大概在400卡左右，實際上每100克豆腐皮的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的18%，並不是太高。單純吃腐皮是不會胖的，但是不要忘了，豆腐皮包肉的主要食材之一是豬肉，在各種肉類中，豬肉的脂肪含量是最高的，主要以飽和脂肪酸爲主。另外，豆腐皮包肉的烹飪方式是以油煎爲主，所以，如果你怕胖，是不宜吃太多的！
