正宗四川麻辣燙的做法如下所示：1、 在鍋中倒入適量的清水，中火將水煮開；2、 將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻；3、 按照肉類、魚類、豆製品、蔬菜類的順序，將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中；4、 要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材；5、 最後放入蔬菜類，蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火；6、將涮好的食材放入碗中，盛取適量的紅油湯底即可食用。
