1、小火,鍋裏入適量白芝麻,幹炒至香,剷起備用。2、蔥切末、姜切末、蒜切末。3、辣椒粉入碗。4、加入蔥末、薑末、蒜末。加入一小撮白芝麻,一點拍碎的花椒。5、加入白糖、鹽、陳醋、生抽、芝麻油。6、將滾燙的油,分次倒入材料中,拌勻。(辣椒粉量多的,倒油一般分3次)