材料：白蘿蔔3個，生薑5片，朝天椒15個，白醋6勺，白糖3勺，清水500毫升。做法：醃罐洗乾淨瀝乾水份。準備食材，白蘿蔔去皮切條，放鹽用手抓均勻後醃25分鐘。辣椒切痕，切好姜。鍋裏放清水加白糖煮，煮開後倒白醋，用筷子攪一攪待涼。25分鐘到把蘿蔔用手擠幹水份，放在露水盤上裝進密封醃罐，放入姜和辣椒。把涼了的糖醋水倒入罐中淹蓋所有食物，蓋口旁邊糟加點水好吸住蓋子密封。蓋上蓋子，過2天即可食用。
