材料:蓮藕1段,蒜頭1顆,蔥1根,陳醋4勺,白糖3勺,鹽1勺,雞精1勺,少量生抽。做法:1、藕刮皮洗淨,切片片備用。2、蒜拍扁切碎,從切粒。3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。4、熱鍋倒油,放入蒜爆香。5、放入藕片翻炒至8成熟。6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。7、裝盤上桌即可。