油炸蜈蚣可以吃，但不建議常吃。蜈蚣含有豐富蛋白質，被稱作抗腦瘤的食物之一，並且具有息風鎮痙、攻毒散結、通絡止痛之功能。此外蠍子、蜈蚣、蜘蛛一類昆蟲，有一定的解毒化痰功效。如果食材處理得當，消毒嚴格，偶爾品嚐是沒有大問題的，但不建議常吃。
