曬陳皮過程：首先首先用清水沖洗掉陳皮表面的污物，然後用清水蓋過陳皮，浸泡30分鐘以上。之後，用淘米水浸泡1小時左右，最後，用清水沖洗兩三次，放在通風、陰涼的地方乾燥1星期。橘皮，又稱爲陳皮，爲芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣橘皮(陳皮)剝取時多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分"陳皮"和"廣陳皮"。
