1、準備木耳,金針菇,蒜頭一個,姜數片,鮮貝露鹽,麻油適量,五香豆乾三塊。2、 泡發好的木耳,金針菇,洗淨,焯水,晾乾。3、 蒜頭,姜,剁碎。4、 鍋內倒入少許油,七成熱後入薑末,蒜蓉,爆香後加小碗水,煮沸後加鹽,鮮貝露,蒜段。5、 調味汁稍涼後拌入木耳,金針菇,五香乾。