材料：雞架適量、姜適量、水適量。操作步驟：1、將雞架沖洗乾淨，放入熱水鍋中焯透；2、將雞架取出備用；3、把雞架放入湯鍋中，加入適量清水煮沸；4、湯鍋轉小火熬煮2小時；5、再放入幾塊姜提味去腥；6、煮到湯濃味香時撇去浮油即可完成。
