1、先把燕窩用水浸泡2小時。
2、然後在水裏撕開，順着燕窩自身的紋路撕，這時在水裏搖幾下會有一部分雜質和燕毛出來。
3、把水倒掉再重新倒入乾淨的水，浸泡2小時。
4、浸泡完以後用挑燕毛的鑷子把一些細小的毛挑出來即可。
燕窩簡介：
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分爲“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養殖的屋燕通過“鳥糞薰染法”而製成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。
