1、準備材料，香菜洗淨切碎。2、鍋裏放水燒開，倒入一包米線，加蓋浸泡三分鐘後，用筷子打散，再蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝乾水份。3、平底鍋燒熱放油，倒入焯水過的米線，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖。4、中大火，用筷子不斷翻炒米線。5、炒勻後，稍微加點水，繼續翻炒至水分收幹。6、放入香菜碎，翻勻即可。
