紅薯的熱量高一些。在相同的食物重量下，每100克紅薯的熱量大約爲90大卡，而每100克的馬鈴薯的熱量大約爲81大卡，對比下來會發現紅薯的熱量比馬鈴薯高出9大卡。土豆，又叫馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱爲世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能爲人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成爲第二主食。
