1、鍋裏煮開水，放一小勺鹽，把意大利麪豎着放進去，呈發散狀，等下面在水裏的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，麪條會都到水裏去.煮8分裝左右
2、煮麪條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁
3、意麪煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用
4、鍋燒熱，放一小塊黃油融化
5、放肉末煸炒變色後盛出備用
6、用鍋裏餘油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟
7、放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙
8、倒入剛纔炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒
9、再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽
10、把意麪放進鍋裏和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌
