山楂洗淨，清理山楂核，將山楂一個一個的串起來。冰糖加水開大火熬煮，起大泡之後轉小火熬煮，糖變成微黃色的小泡泡時，沾糖放涼水中，立刻凝固證明糖熬好了。放黑白芝麻，取穿好的糖葫蘆在糖泡中轉一下拿出。沾好糖的葫蘆串拍在硅膠面板上，放涼即可。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
