食材用料:豬肉200克,青椒1個,蒜2瓣,生抽適量,澱粉適量,鹽少許,料酒適量,醋適量。做法:1、肉絲切絲,用少許生抽,料酒,澱粉抓勻醃製;2、青椒切絲,蒜切沫;3、鍋中放油燒熱,放入豬肉快速炒散;4、炒至豬肉變色後調入醋和生抽;5、用木鏟翻炒均勻;6、接着放入青椒絲同炒;7、炒至青椒絲變軟後加入蒜蓉翻炒;8、放入少許鹽調味;9、翻炒均勻即可盛盤。