好處：
1、荸薺中含有磷，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼發育有很大好處，
2、可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。
3、荸薺中含有荸薺英，對降低血壓也有一定效果。對肺部、食道的癌腫有防治作用。
4、荸薺還有預防急性傳染病的功能。
5、可清熱生津，又可補充營養，宜用於發燒病人。具有涼血解毒、化溼祛痰、消食除脹等功效。
壞處：
1、如果荸薺生長的水源受到嚴重污染的情況下，很有可能發生急性胃腸道傳染病，如菌痢、肝炎、急性胃腸炎等。
2、生吃荸薺、藕、紅菱也有可能感染薑片蟲病。
