醪糟吃法如下：醪糟簡介：醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫“醴”，是一種米酒，江南地區漢族傳統小吃。醪糟吃法如下：1、可以直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。2、做冷飲或熱飲，把酒釀稀釋以後，加人桂花或者玫瑰，夏天放入冰箱做冷飲，清爽宜人。冬天煮沸做熱飲，滋補美味。3、做酒釀燉蛋，稀釋的酒液煮沸打入雞蛋或蛋花，可做冷熱飲。4、做酒釀湯圓、酒釀粉子。做醪糟湯圓，醪糟不能先放，在出鍋前放，利於食用。5、也可做“蛋酒”。將雞蛋去殼打散，倒入沸水將雞蛋燙成蛋花，加入“伏汁酒”和白糖，即可。
