醪糟可以做成醪糟湯圓，紅棗醪糟蛋花湯，玫瑰醪糟銀耳羹等等，醪糟一般指米酒，米酒，又叫酒釀，甜酒，舊時叫“醴”，用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。醪糟湯圓一般指酒釀圓子。酒釀圓子，是中國江南地區傳統小吃。糯米粉搓的小圓子與酒釀同煮而成。
