1、將白菜心剝開,仔細洗乾淨。2、用刀切成細絲,碼入盤中。3、在白菜絲上面放上蝦皮。4、將大蒜剝去外皮,搗爛,放上味極鮮、香醋,調和均勻後,倒入盛白菜的盤中。5、滴入香油,攪拌均勻。6、將臺腸切細條,放入盤中就OK了。