1、蒸鍋法。將雞蛋打入容器中，加入80克糖，攪拌均勻後，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次攪勻。倒入100克低筋粉，攪勻，然後加入4克泡打粉，再次攪勻。分裝，放在蒸籠上，墊放筷子後，蓋上用毛巾包住的鍋蓋，大火蒸20到25分鐘即可。
2、電飯鍋法。將80克麪粉和2勺澱粉混合後過篩，再將3個雞蛋分離出蛋黃，攪勻後，加入1勺油，再次攪勻。加入200毫升酸奶，攪勻，然後倒入麪粉中，攪拌。在蛋白中加3勺糖，打發後倒入麪粉中，上下翻拌。在電飯鍋內膽刷油，倒入混合後的麪粉，開啓煮飯功能，跳至保溫後，用沾溼的毛巾覆蓋氣口，燜20分鐘即可。
