如果菠蘿蜜表皮的顏色是淡黃色或亮黃色的，果實的兩端是青綠色，那麼這時它是最新鮮美味的；如果發現菠蘿蜜的表皮顏色鐵青還帶有褐色，說明果實還是生的。菠蘿蜜喜熱帶氣候，適生於無霜凍、年雨量充沛的地區。它喜光，生長迅速，幼時稍耐蔭，喜深厚肥沃土壤，忌積水。各地以菠蘿蜜的種子繁殖爲主，利用組織培養快速育苗技術在印度已取得突破。
