有溫化祛痰，調和營衛的作用，適合於風寒咳嗽。不過，用此方治療咳嗽，要選用新鮮的生薑，因爲鮮姜有疏風散寒的作用；如果選用老薑，則容易上火。一般做法如下：準備主料：一個雞蛋；10克生薑。生薑切絲，並將雞蛋打散。鍋中倒少許油，中火加熱。下生薑絲略炒一下，之後倒入雞蛋液，用筷子快速將雞蛋攪散，翻炒即可。
