雞蛋可以長期食用，但不要每天食用過多。雞蛋是營養豐富的食物，每天吃一至兩個雞蛋對身體是非常有利的。吃雞蛋過多，會增加肝臟與腎臟的負擔，會使血膽固醇含量過高。雞蛋中含有大量的膽固醇，進食過量會造成體內膽固醇含量過高，誘發動脈粥樣硬化、心血管疾病。多食雞蛋容易營養過剩、導致肥胖。
