黑木耳炒雞蛋好處:黑木耳炒雞蛋蛋白質、脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C等營養物質含量較多。有利於排毒通便,還可以增進食慾。
黑木耳炒雞蛋的做法:
主料:雞蛋200克,木耳250克。
調料:大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克。
製作步驟:
1、將水發木耳洗淨,瀝水,備用。
2、將雞蛋磕入碗內,攪勻,待用。
3、炒鍋燒熱,加油適量,稍燒熱,即將雞蛋倒入,攤熟,出鍋備用。
4、鍋內再加油適量,倒入蔥花爆香。
5、將瀝乾水的木耳放入,煸炒後放入雞蛋,加入鹽等調味料,淋幾滴香油即可出鍋。