相關黑木耳的精選知識

主料：豬肝、木耳。輔料：大蔥、姜、黃酒、鹽、味精、香油、豌豆澱粉、植物油。做法：1、先將木耳用冷水泡發後，洗淨備用；2、把豬肝洗淨後，切片備用；3、把蔥切末，姜切絲，澱粉加水調成水澱粉備用；4、再把豬肝片用溼澱粉抓芡均勻，再在...

黑木耳要煮2-3分鐘。如果煮木耳的時間太短，可能會使木耳表面攜帶細菌的沒有完全去除，食用過後會使人出現消化不良的情況，影響身體健康。黑木耳如果是熬湯食用的話，那麼熬煮的時間相應的可以久一點。...

涼拌黑木耳用陳醋，也就是紅醋，因爲白醋的氣味比陳醋略刺激，所以涼拌陳醋比較好，下面介紹涼拌黑木耳的做法：準備材料：黑木耳（幹品）1小把、蒜頭6瓣、黃瓜半根、菠菜4顆、生抽1小勺、陳醋1小勺、鹽依個人口味、雞精適量、辣椒油...

材料：黑木耳、蓮藕、胡蘿蔔、油、鹽、香菜、蒜末；做法：1、黑木耳泡發後撕成小片備用；2、蓮藕和胡蘿蔔都去片，然後切片備用；3、熱油鍋，下蒜末和黑木耳爆香；4、倒入胡蘿蔔和蓮藕一起炒勻，期間可加入一點水以免糊鍋；5、當蓮藕轉色...

主料：鮮百合1顆，黑木耳30g。輔料：蔥若干，食用油1湯匙，開水2湯匙，鹽適量。做法：將鮮百合掰開並洗淨。將黑木耳提前用清水浸泡，使其舒展變軟。將蔥洗淨，切成段狀。將油放入鍋中加熱，放入黑木耳進行翻炒。在鍋中加入開水，用中火將黑...

1、用力試：輕的是好的，看正反兩面差距大的是好。2、用嘴嘗：無臭味的是好的。3、眼見：凡朵大適當，耳瓣略展，朵面黝黑但暗淡無光，朵背略呈灰白的爲佳品;朵稍小或尺寸適當，耳瓣略卷，朵面黑但暗淡無光的屬中等水平;朵形小而碎，耳瓣...

所需材料：紅棗適量，黑木耳適量，紅糖適量。具體步驟如下：1、黑木耳發開洗淨，紅棗洗淨；2、每顆紅棗切一刀，這樣煮出來的湯比較濃；3、紅棗放入鍋中，加入兩碗水；4、煮15分鐘左右，至湯汁比較濃時放入黑木耳，再煮10分鐘左右；5、加入一匙...

第一、藕洗淨去皮，切成片，用清水沖洗一下澱粉備用。第二、準備一個青椒、半根蔥、適量的黑木耳備用。第三、把洗淨的青椒和蔥切成如下的形狀備用。第四、炒菜鍋加入適量的植物油燒熟，把藕片倒入鍋裏炒一會兒，再加入準備好...

1、朵形。以朵大均勻，耳瓣舒展少捲曲，體質輕，吸水後膨脹性大的爲上品，朵形中等，耳瓣略有捲曲，質地稍重，吸水後膨脹性一般，屬於中等品，如果朵形小而碎，耳瓣捲曲，肉質較厚或有僵塊，質量較重的，屬於下等品。2、色澤。每個朵面以烏黑有...

原料：黑木耳適量、白菜適量、大蔥一根、麪條適量、油適量、海米適量、醬油適量、紫菜適量、雞蛋適量、韭菜末適量、香油適量。做法：1、黑木耳泡發後切絲，白菜切絲，大蔥切成蔥花；2、鍋中倒油，大火加熱，下蔥花和海米炒香；3、下...

瘦肉切片。木耳用溫鹽水泡發，難後加入兩勺澱粉輕輕爪洗乾淨（澱粉可將木耳上的殘留雜清洗的更乾淨）。姜蒜切末，蔥切花。鍋裏放油將瘦肉滑變色。放入一小勺辣椒醬炒出紅油。倒入木耳，調入料酒、鹽翻炒，調入生抽，雞粉炒勻。放入...

黑木耳，以干時候薄，水泡後變厚好。鑑別黑木耳的方法：朵形：以朵大均勻，耳瓣舒展少捲曲，體質輕，吸水後膨脹性大的爲上品；朵形中等，耳瓣略有捲曲，質地稍重，吸水後膨脹性一般，屬於中等品；朵形小而碎，耳瓣捲曲，肉質較厚或有僵塊，質量較重的...

每100克黑木耳含熱量27、00大卡。黑木耳狀如耳朵，系寄生於枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳，新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5到10釐米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷...

1、吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陝西等地。2、其中黑龍江省牡丹江地區海林市和吉林省蛟河縣黃鬆甸鎮是中國最大的黑木耳基地。3、種植黑木耳的利潤還是很不錯的。生產10000袋木耳，扣除...

主料：草雞腿、黑木耳、白果。配料：雞精、油、鹽、料酒、姜、蔥。步驟：1、將草雞腿洗淨，斬大塊，用鹽和料酒醃15分鐘。2、將白果用開水煮熟，剝去果殼與果衣。3、將黑木耳泡軟，洗淨。4、起鍋熱油，加入薑絲和雞塊煸炒。5、待雞塊...

黑木耳的種植技術：黑木耳段木栽培是利用段木培育黑木耳的技術，主要過程有：場地的選擇、耳樹的選擇和處理、人工接種、上堆發菌、散堆排場、起架管理、防治病蟲害、採收及加工。栽培黑木耳的耳樹，種類很多，凡能栽培香菇的樹...

木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免這個問題。具體方法：水開後，倒入泡發洗淨的木耳。等水再次煮開後，改成中火繼續煮1~2分鐘，撈出木耳，充分瀝乾水分後就可以下鍋烹飪。木耳爆炸原因：（1）木耳泡發時會吸收大量的水分。炒木耳時...

黑木耳、肉、胡蘿蔔這樣炒可以。菜名：胡蘿蔔黑木耳炒肉片。材料：胡蘿蔔1個、木耳1小把、肉片50g、蠔油1大匙、糖1小匙、生抽1大匙、色拉油適量、澱粉少許、料酒5克、食鹽4克。做法：1、先準備材料，胡蘿蔔洗淨切片，木耳泡發...

不相剋。磨菇、豆腐、木耳、土豆這些食品相互之間不存在相剋，一起食用不會引起任何不良反應。一起吃口感清香甜美，營養價值高，裏面包含有人體所需的各種營養成分，相互之間取長補短，有補腎補鈣、補血補氣，健脾養胃的功效。...

木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3到10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附着部固着於基質上。色澤黑褐，質地...

準備兩個盆，一個漏水一個不漏水。將隔夜木耳放在不漏水的盆子裏面，攪洗一番。用漏水的盆子裝起來，然後重複清洗一遍。最後瀝乾水分，準備進行料理即可。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，爲我國珍貴的藥食兼用膠質...

黑木耳如果泡兩個小時一般是沒有問題的，但是如果是泡12個小時是絕對不能吃的。木耳泡時間長了會出現一種叫木膠酸菌的毒素，這種毒素可以造成肝臟及其他多器官損傷。因此不建議食用久泡的木耳。...

1將黑木耳泡發好，洗乾淨，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開後煮5分鐘絕對夠了。2將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透後撈出，用手撕成小片；3將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10...

炒黑木耳的用料：黑木耳，紅辣椒，青椒，姜，陳醋適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量，白糖適量。炒黑木耳的具體做法如下：1、將黑木耳提前用清水泡發。紅辣椒洗淨後切小段，生薑切絲，青椒洗淨，去籽切片；2、取乾淨小碗，倒入陳醋和料酒，以及少許醬...

可以。因爲各自富含的物質並不會發生不利於健康的反應：1、韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，能散發出一種辛香氣味。2、韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動。3、韭菜含有的微量元素鋅可保護皮膚健康，維護人...