材料：糯米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，熟鹹魚粒25克，熟雞肉粒25克，青豆15克，味精2克，植物油250毫升，鹽、胡椒粉。做法：1、鍋內入油，將油燒至四成熱後，放入青豆過油瀝出待用；2、用旺火把鍋燒熱，入油滑鍋後留3O毫升油，放入打散的蛋液炒勻；3、放入鹹魚粒、雞粒、青豆炒香；4、放入米飯炒散；5、放入鹽、味精、胡椒粉炒勻；6、放入蔥花，把米飯炒出香味裝盤即中。
