蛋炒飯蒸米飯方法：準備大米1000g、清水500g、花生油兩勺；將米洗乾淨，放入要用來蒸米飯的容器中，加入500g的水；蓋上蓋後，放在火上或插上電即可。蛋炒飯，是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還含有維生素A、B。
