螃蟹野生螃蟹要怎樣弄纔好吃

一，食材：

螃蟹、蔥、姜、料酒、醋、糖、生抽、鹽、高湯。

二，做法：

1、螃蟹洗淨，上鍋蒸5分鐘，取出。

2、把螃蟹殼打開，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。

3、蔥切段，薑切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。

4、鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5、倒入準備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。