1、螃蟹可製作成蒜香螃蟹。2、準備食材：螃蟹、生薑、蔥、澱粉、糖、食鹽、生抽、料酒、耗油、米醋、黃豆醬。3、做法：（1）將螃蟹清洗乾淨後掀殼，去除不可食用部分，切成塊狀並沾上幹澱粉。（2）油鍋燒熱後放入螃蟹至微黃，再將螃蟹剩餘的蟹殼蟹腳放入鍋中煎至8分熟撈出。（3）鍋中放入少許底油，加入蔥薑蒜爆香，將煎好的螃蟹放入，並加入糖、鹽、生抽、耗油等調味品，多次翻炒後加入蔥段可裝盤食用。
