食材：春筍、鴨、幹香菇、海米、大蒜、薑絲、蔥段、生抽、辣椒。步驟：先將春筍去皮，切大一點的方塊，燒開水，將春筍焯水撈起。炒鍋放油開火，加薑絲大蒜，爆炒出香味。加入鴨肉翻炒幾下，再放適量生抽，炒至鴨肉變熟色。然後把焯過水的筍塊加入鴨肉裏面翻拌均勻，加適量溫水至湯汁燒開。最後把整鍋鴨肉倒入電高壓鍋，按燉肉功能，大概30分鐘左右，完成燜煮後打開鍋蓋，加蔥段即可。
