酸豆角的製作方法

製作方法：

1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾。

2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔四分之三罈子空間，之後加點高度白酒，可以放點幹辣椒，最後用幹淨的水密封壇口，放置陰涼通風處4至5天，既可食用。